麺屋 彩未（めんや さいみ）とは、札幌市豊平区美園に存在するラーメン屋である。札幌ナンバーワンとの呼び声も高い。
店舗概要
2000年（平成12年）11月にオープンした店舗である。店主の奥雅彦氏は、1993年から「すみれ 新横浜ラーメン博物館店」で修業しており、すみれから暖簾分けを許された最初の店舗となった。また、店主は「玄咲」で修業していた経験もある。2人の実娘の名前から一文字ずつとって「彩未」という店名ができた。
店主不在の際には、本来の店名である「彩未」ではなく、ひらがな表記の「さいみ」という暖簾を掲げ、客にも分かりやすいよう区別している。
2014年（平成26年）4月10日に、札幌市豊平区美園10条5丁目3-3から現在の場所へ移転した。
日々行列ができている店舗として知名度もあり、札幌市で一番美味しいラーメン屋だという声も多く聞く。なお、ひらがな表記の「さいみ」という暖簾が掲げられている場合は、行列ができていないことも多くある。
| 住所：札幌市豊平区美園10条5丁目3-12 |
アクセス
- 地下鉄美園駅1番出口より徒歩4分
- 北海道中央バス「平岸5条8丁目」停留所より徒歩7分
メニュー
- 味噌らーめん
- 醤油らーめん
- 塩らーめん
- 辛味噌らーめん
- 辛醤油らーめん
- チャーシューめん
ラーメン提供スピードを維持していきたいなどの理由で、上記以外のラーメンは販売していない。
暖簾分け店舗
彩未出身者がオープンしたラーメン店の一覧。
カップ麺
「麺屋 彩未 札幌味噌らーめん」（東洋水産）が、2015年10月より販売されている。店主の奥雅彦氏が監修しており、本物の味を忠実に再現した商品となっている。2018年2月19日からはリニューアル版が販売されている。
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