射團（しゃだん）とは、かつて札幌市厚別区厚別中央に存在したラーメン屋である。1990年代に閉店したものと思われる。
店舗概要
新札幌駅高架下に店舗は存在した。ゲームセンター エルの並びにあった。
閉店に至った経緯は、オーナーとの喧嘩別れだったという。
メニュー
大盛が名物のお店で、30cmを超える大皿に乗せられて提供されるカレーライスやチャーハンが人気であった。本来はラーメン屋であるが、カレーライスが人気で、閉店から数十年経った今でもその味を忘れられないという者もいる。
味の再現
射團のカレーライスの味の再現方法を記載する。
前提として、あのカレーライスは少し濃く作ったカレーをラーメンスープで伸ばしたものである。
- 濃いめでカレーをつくる（一般家庭用のカレーでOK）
- たまねぎ、人参、煮干し、豚骨、鶏ガラ、ネギ、昆布で出汁をとる
- 2でつくった出汁でカレーを伸ばす
なお、この再現方法は元店長の息子によるネット上への投稿を参考とした。
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